Evรคsteet ovat pieniรค tekstitiedostoja, joita tallennetaan pรครคtelaitteeseesi, kuten tietokoneeseen, tablettiin tai puhelimeen verkkosivustoja kรคyttรคessรคsi. Evรคsteet sisรคltรคvรคt merkkijonoja joiden avulla on mahdollista toteuttaa toimintoja, sekรค muistaa vuorovaikutustasi sivustojen kanssa. Evรคsteiden tarkoituksena ei ole vahingoittaa pรครคtelaitettasi, eivรคtkรค ne lue muita tietoja laitteesi kiintolevyltรค tai levitรค viruksia. Evรคsteisiin voidaan tallentaa tietoja verkossa toimivan palvelun kรคytรถn tai sivustolla vierailun aikana ja myรถs nรคiden vรคlillรค. Evรคsteillรค ja muilla vastaavilla tekniikoilla mahdollistetaan monia nykyaikaisille verkkosivuille tyypillisiรค toiminnallisuuksia. Evรคsteitรค kรคytetรครคn yleisesti julkisissa ja kaupallisissa verkkosivustoissa ja ne ovat osa sรคhkรถisten palveluiden turvallista, tehokasta ja kรคyttรคjรคystรคvรคllistรค toimivuutta.
Mahdollistetaan sivujen kรคyttรคmisen kannalta vรคlttรคmรคttรถmiรค toiminnallisuuksia, kuten kirjautuminen sivuston suojattuihin osiin, ostoskorisi sisรคllรถn muistaminen verkkokaupoissa, lomakkeiden tรคyttรถ tai tietoturvan parantaminen. Vรคlttรคmรคttรถmรคt evรคsteet ovat tavallisesti ensimmรคisen osapuolen asettamia ja istuntokohtaisia. Vรคlttรคmรคttรถmien evรคsteiden kรคyttรถรถn ei tarvitse lain mukaan pyytรครค suostumusta, mutta tรคllaistenkin evรคsteiden kรคytรถstรค olisi suositeltavaa kertoa.
Tรคllaisilla evรคsteillรค voidaan esimerkiksi kerรคtรค tietoa kiinnostuksen kohteistasi verkkokรคyttรคytymisesi perusteella ja nรคyttรครค sinulle tรคmรคn perusteella kohdennettuja mainoksia.
Tรคllaisilla evรคsteillรค kerรคtรครคn tietoa siitรค, miten sivustoja kรคytetรครคn esimerkiksi laskemalla uniikkeja liikennelรคhteitรค, sivulatauksia tai mittaamalla sivuston latausaikoja ja seuraamalla miten sivustolla liikutaan.
Nรคiden evรคsteiden avulla on esimerkiksi mahdollista muistaa sivulla tekemรคsi valinnat esimerkiksi kielen ja fonttikoon osalta tai vaikkapa kรคyttรคjรคtunnuksesi ja salasanasi sivuston kรคyttรถkertojen vรคlillรค. Tรคllaisten evรคsteiden avulla on myรถs mahdollista seurata millรค sivuilla on kรคyty ja mitรค sisรคltรถjรค katseltu ja nรคyttรครค tรคmรคn perusteella aiempiin kiinnostuksen kohteisiin perustuvaa sisรคltรถรค.